In particolare, studi di modellizzazione hanno mostrato che la diminuzione del consumo di alimenti ultra-trasformati era associata a un ridotto rischio di mortalità cardiovascolare [13, 14], mentre studi osservazionali su questo argomento hanno mostrato un'associazione nulla in una coorte di 19.899 laureati universitari spagnoli di età compresa tra 20 e 91 anni. anni [15] e a ...