come sbollentare le zucchine

Sbollentare le zucchine riempiendo prima una pentola capiente per circa 2/3 di acqua. Porta l'acqua a ebollizione e aggiungi le zucchine. Lascia cuocere le zucchine per un minuto. Nota a margine, non aggiungere sale poiché questo lo farà diventare pastoso prima del congelamento!

1. Come sbollentare le zucchine per il congelamento?
2. Perché sbollisci le zucchine?
3. Hai bisogno di sbollentare le zucchine per congelarle?
4. Come sbollentare le fette di zucchine?
5. Per quanto tempo sbollentate le zucchine?
6. Posso congelare le zucchine intere?
7. Cosa fare con le zucchine che sono diventate troppo grandi?
8. Puoi conservare le zucchine sul bancone?
9. Le zucchine possono essere mangiate crude?
10. Qual è il modo migliore per conservare le zucchine?
11. Per cosa puoi usare le zucchine congelate?
12. Posso congelare le tagliatelle di zucchine?

Come sbollentare le zucchine per il congelamento?

Come faccio a sbollentare le zucchine per il congelamento?

1. Riempi d'acqua una pentola capiente e porta a ebollizione. ...
2. Immergere le zucchine nell'acqua bollente e cuocere per 60 secondi.
3. Usando un colino a rete o una schiumarola, pescate le zucchine e immergetele nel bagno di ghiaccio per interrompere la cottura.
4. Asciugare le zucchine prima di congelarle.

Perché sbollisci le zucchine?

Sbollentare prima di congelare

Sbollentare - immergendo velocemente le zucchine in acqua bollente - disattiva gli enzimi che altrimenti le farebbero diventare mollicce e scolorite.

Hai bisogno di sbollentare le zucchine per congelarle?

Per la migliore qualità, sbollentare i pezzi di zucchine (fette, pezzi e metà) prima di congelarli. Tuttavia, se hai poco tempo e hai bisogno di ottenere rapidamente un'abbondanza di zucchine conservate nel congelatore, vai avanti e salta la sbollentatura.

Come sbollentare le fette di zucchine?

Per sbollentare le zucchine:

1. Cuocere le fette di zucchine per 1 minuto in acqua bollente. (passaggio 3 sopra)
2. Rimuovere i pezzi con una schiumarola e immergerli in un bagno di ghiaccio per alcuni minuti o finché non si raffreddano al tatto. (Passaggio 4 sopra)
3. Asciugare le zucchine con un tovagliolo di carta o un canovaccio.

Per quanto tempo sbollentate le zucchine?

Istruzioni

1. Lavare le zucchine e tagliarle a fette spesse 1/4 di pollice.
2. Sbollentare le zucchine riempiendo prima una pentola capiente per circa 2/3 di acqua. ...
3. Lascia cuocere le zucchine per un minuto. ...
4. Rimuovere le zucchine dall'acqua con una schiumarola o una schiumarola e trasferirle a bagnomaria ghiacciata.

Posso congelare le zucchine intere?

Se sei impegnato e hai troppe zucchine, ti starai chiedendo se puoi semplicemente congelarle intere. Puoi sicuramente congelare le zucchine così come sono, se prevedi di usarle tra un paio di mesi. Congelare le zucchine intere non è il modo migliore per conservarle e sarà più difficile usarle una volta scongelate.

Cosa fare con le zucchine che sono diventate troppo grandi?

Se hai zucchine davvero grandi, tagliarle in sezioni di circa 3 pollici e poi svuotarle in tazze. Se per qualche motivo hai deciso di farcire zucchine più piccole (petits farcis, chiunque?), Raditi un po 'lungo un lato e usalo come punto di partenza. Non buttare via i nuclei.

Puoi conservare le zucchine sul bancone?

Usa le zucchine entro uno o due giorni dal loro consumo; possono sedersi sul tuo bancone in un luogo fresco. Altrimenti, conservali in frigorifero avvolti in un panno umido o in un sacchetto di stoffa. Tienili nel cassetto dei prodotti o sul ripiano del frigorifero.

Le zucchine possono essere mangiate crude?

Nella maggior parte dei casi, le zucchine crude sono sicure da mangiare con effetti collaterali minimi o nulli. Tuttavia, potresti occasionalmente incontrarne uno estremamente amaro.

Qual è il modo migliore per conservare le zucchine?

Il congelamento delle zucchine è facile da fare seguendo la raccomandazione di seguito:

1. Scegli una zucca giovane con la pelle tenera.
2. Lavare e tagliare a fette da mezzo pollice.
3. Sbollenta l'acqua per tre minuti. Raffreddare prontamente, scolare e confezionare, lasciando uno spazio di testa di mezzo pollice.
4. Sigilla, etichetta e congela.

Per cosa puoi usare le zucchine congelate?

USI PER ZUCCHINE CONGELATE:

• Pane alle zucchine (questo e questo mi vengono in mente)
• Saltato in padella.
• Zuppe.
• Casseruole.
• Muffin.
• Uova strapazzate / frittate.
• Mescola il riso.

Posso congelare le tagliatelle di zucchine?

Le tagliatelle di zucchine congelate possono perdere sapore e consistenza. Prendono letteralmente pochi secondi per essere realizzati, quindi preferisco renderli freschi piuttosto che cercare di farli andare avanti. Se ti capita di avere degli zoodles avanzati, puoi congelarli nei sacchetti del congelatore.